Anche gli Evo calabresi sono stati presenti a Olio Capitale, il salone degli extravergini tipici e di qualità che, come ormai da quindici anni a questa parte, si svolge a Trieste.
Olio Capitale ospita la Calabria a Trieste
Anche la Calabria, con le sue produzioni di qualità, quali sono gli Evo, è stata presente a Olio Capitale, il salone degli extravergini tipici e di qualità. La manifestazione, conclusasi ieri 12 marzo, si svolge ormai da quindici anni a questa parte a Trieste. Quest’anno hanno partecipato oltre 220 produttori di olio extra vergine d’oliva provenienti dall’intero territorio italiano, oltre che dalla vicina Grecia.
Qualificata rappresentanza quella calabrese, su iniziativa dell’assessorato regionale all’Agricoltura. La Calabria ha potuto contare su un’area propria, riservata ad una ventina di aziende calabresi. Tutte impegnate a presentare a consumatori, appassionati ed esperti del settore le peculiarità delle molteplici varietà di olio calabro. Le tipologie dell’oro di Calabria sono qualitativamente molto diverse tra loro per caratteristiche sensoriali ed organolettiche.
Le attività dedicate alla conoscenza e al commercio degli oli Evo
Il consumo degli Evo di Calabria si sta affermando sempre di più sui mercati di qualità e nella gastronomia nazionale ed internazionale, anche grazie alle scelte ed all’opera di chef di fama mondiale. La manifestazione fieristica triestina, in particolare, rende possibile scambi commerciali anche diretti. Inoltre, consente anche una serie di attività tra cui degli eventi collaterali per un coinvolgimento diretto, principalmente attraverso gli Oil Bar, ma non solo. Realizzate, infatti, anche attività interattive ed esperienziali. Parliamo di degustazioni gratuite, talk show informativi ed educational tour. E ancora attività di assaggio degli oli Evo della nuova annata di raccolta direttamente dal produttore e lezioni aperte, per imparare ad apprezzare le diversità degli oli Evo ed abbinarli alle pietanze.
Le dichiarazioni dell’assessore Regionale all’Agricoltura Gianluca Gallo
“L’olivicoltura calabrese è interessata da processi virtuosi di crescita improntati al miglioramento della qualità del prodotto e della promozione e conoscibilità dello stesso, con un legame sempre più forte con i circuiti turistici nel segno dell’identità territoriale. Tutti aspetti sui quali la Regione, su indirizzo della giunta guidata dal presidente Occhiuto, è impegnata a offrire possibilità di investimento e misure di sostegno che, anche attraverso vetrine come Olio Capitale, consentano alla Calabria olearia di acquisire la centralità e le attenzioni che merita”.
(Immagini Facebook Olio Capitale)